
2025年11月に四国&九州へCoco Neiro単独出張ワークショップ旅として、一週間かけて移動しながら【香川県・佐賀県】でコラボWSとイベント出店をさせていただきました!
1700キロを一人で運転し、4日間のワークショップを開催、合わせて40名の参加者さまとのご縁がつながりました。
初めて訪れる場所、人とのご縁。
全てが一番良いように進み、流れ、引き寄せていることをすごく実感しました。

(香川県・佐賀県で開催したワークショップの様子)
WS旅を企画することになったキッカケは、佐賀古湯の地で開催された2日間の野草フェスに参加すること。
母や私の松・野草の先生である小釣はるよさんのオンラインスクールの九州ラボ生さんが中心となって企画された野草フェス。
九州まで移動するなら!とそこから道中でも2回のWSを開催させていただくことに。
- どこでワークショップを開催するのか
- ワークショップ内容はどうするか
- どのルートで移動するか
- コラボや間借りさせていただく方との相談
- ワークショップの準備
- 現地までの車の運転
全て自分が経験したかったこと。
「滋賀県から一人で車で来ました!」と言うと会う人会う人に必ず驚かれました。
でも全く一人じゃなくて。
手伝ってくださる方々が必ずいらっしゃったのです♡
その温かさとありがたさも挑戦してみたから分かること。
多くの気付きが今回の単独出張旅でありました。
出張ワークショップは他にも、母と主催、家族で開催してきた発酵×野草×松LaboのWSでも【岡山県・鳥取県・愛知県】にて開催させていただきました。
その度に思い感じること。
「リアルで会えるって嬉しい!」
「訪れた場所との新しいご縁も繋がって楽しい!」
特にCoco Neiro単独での香川・佐賀出張WS旅では、一人で達成できたという自信と共に、振り返ってみたら幸せすぎる、楽しすぎる一週間で…。
「この気持ちと体験をもっと日本全国へ届けたい!」と心の底から思いました。
私自身、車を運転することがすごく楽しくて好きなのです♡
しかし、今までは”私の車”を持っていたわけではないので、今回の独立開業にあたり【Coco Neiro号】を決めました!

(滋賀県栗東市のレクストさんで出会ったシェビーバン仕様の車)
過去には自分のお店を持つだけでなく、キッチンカーにも憧れていましたが、今回のCoco Neiro号はキッチンカーではありません。
あくまでも今の私のやりたいことは大きく分けてこの3つ。
- 発酵×野草の料理を日常に取り入れていただくコト
- 食を入り口に、心と身体を健康へと導く鍵をお伝えするコト
- 一人一人の個性が輝く毎日へとサポートするコト
【一緒に作る・体験する】が根本にあります。
なので、日本全国訪れた場所で、私の届けたいものを生み出せる動くカフェとしてCoco Neiro号を作ります。
この先、私の人生の中で『拠点を作りたい場所』や『住みたい場所』を探すキッカケにもしようと思っています。
そして、会いたい人の元へ訪れ、新しく出会う人とのご縁も繋いでいきます♪
Coco Neiro号では、出張先へ向かうまでの道中も車中泊できるようにDIYしたり、WSで使う発酵調味料や食材を安心安全に運ぶために、ポータブル電源やポータブル冷蔵庫も準備したいと思っております。